Se no Japão, os ingredientes tradicionais, como o Arroz, Cevada, Trigo, Trigo Sarraceno e Batata-doce, há também outros ingredientes que conquistam e agradam (por enquanto) os japoneses.
Existem outros 49 ingredientes que podem ser encontrados no Japão, os chamados de Shochus Exóticos. Porém acordo o Código, não é chamado de Shochu Genuíno e só podem uma pequena quantidade e obrigatoriamente o uso de malte à base de cereais.
Vamos dar uma olhada. Alguns podem ser bizarros!!
- Aloe (Babosa)
- Ashitaba (Erva Angelica Keiskei)
- Azuki (Feijão Azuki)
- Benibana (Cártamo)
- Daikon (Nabo)
- Enokitake (Cogumelo)
- Fukino Tô (Botão de Ruibarbo Japonês)
- Goma (Gergelim)
- Gurin Píssu (Ervilha)
- Gyunyú (Leite)
- Himawari no Tane (Semente de Girassol)
- Hishino Mi (Castanha D'agua)
- Hoteiaoi (Aguapé)
- Hoeipaudá (Soro de Leite)
- Kabochá (Abóbora)
- Kaki no Tane (Semente de Caqui)
- Kombu (Alga Kombu)
- Kumazassa
- Kuri (Castanha Portuguesa)
- Kuzu Kô (Pó de Kudzu)
- Macchá (Broto do Chá Verde)
- Matatabi (Erva-dos-Gatos)
- Matebashíno Mi (Fruto do Litrhocarpus edulis)
- Natsumeyashino Mi (Tâmara)
- Negui (Cebolinha)
- Ninjin (Cenoura)
- Nori (Alga Nori)
- Píman (Pimentão)
- Rakkasei (Amendoim)
- Renkon (Raiz de Lotus)
- Ryokuchá (Chá Verde)
- Saboten (Cacto)
- Safuran (Açafrão)
- Shissô (Folha de Perilla)
- Shitake (Cogumelo Shitake)
- Tamanegui (Cebola)
- Tochinokino Mi (Fruto do Castanheiro-da-Índia Japonês)
- Tomato (Tomate)
- Tsunomata (Musgo-da-Irlanda)
- Tsuru Tsuru (Alga Vermelha)
- Uronchá (Chá Oolong)
- Yomogui (Artemísia)
- Yurine (Raiz de Lírio)
- Wakame (Alga Wakame)
Colaboração Especial: MARISA ONO, autora e editora do Blog "Delícia" e única produtora de ALHO NEGRO no Brasil.
Acesse: marisaono.com