Entre os produtores de sakes e shochus, todos são unânimes. O ideal para elaboração de drinks e coquetéis, são os shochus. Já que depois da destilação, a bebida mantém todas as propriedades, mesmo misturando outros ingredientes, o que não acontece nas bebidas fermentadas. Um exemplo, que na teoria, a Caipirinha de Sake, deveria ser Caipirinha de Shochu.
Mas mesmo falando em drinks, não vamos falar em preparos complexos onde cabe ao Bartender, a tarefa de um complicado e cuidadosa elaboração. Mas você de casa, pode muito bem fazer o seu drink instantâneo.
CHU-HI
- Sirva o Shochu de Arroz ou Cevada, ambas jovens, 1/3 do copo.
- 2 pedras de gelo
- Água com gás gelada e sirva devagar
- 1 ou 2 fatias de limão ou frutas cítricas como, yuzu, sudati, grapefruit, laranja.
OCHAWARI
- Sirva o Shochu de Arroz ou Cevada, ambas jovens, 1/3 do copo.
- Sirva o chá (verde, de trigo, oolong) quente de sua preferência a gosto. Pode ser gelado também.
UMEWARI
- Sirva o Shochu de Arroz ou Cevada, ambas jovens, 1/3 do copo.
- Sirva água quente bem devagar, a gosto.
- Coloque o Umeboshi (Ameixa japonesa desidratada e salgada)
- Com um misturador, mexa a ameixa de vez em quando.
KAPPAWARI
- Shochu de Arroz ou Cevada, ambas jovens, 1/3 do copo.
- Coloque tiras de Pepino Japonês
- Mexa o pepino de vez em quando e depois de 5 min, irá lembrar o gosto de melão.
LEMONWARI
- Shochu de Arroz ou Cevada, ambas jovens, 1/3 do copo.
- Sirva água quente bem devagar, a gosto.
- Flutue 2 fatias de limão
UMESHUWARI
- Sirva o Shochu de Arroz ou Cevada, ambas jovens, 3/4 do copo.
- Coloque 1 ou 2 pedras de gelo.
- Sirva o Umeshu (Licor de Ameixa Japonesa), 1/4 do copo.
- Para enfeitar, coloque uma Ameixa Japonesa (Umê Cru)
E fora esses clássicos, pode ser feito com refrigerante (menos Fanta, Pepsi, Zero, Light) H2OH, chá preto, mate, e até leite (sinceramente não gostei). Faça o seu e dê o seu depoimento. Publicaremos aqui com os devidos créditos. Lembrando que devem ser preparo simples e baratos.