Entenda as legendas

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Rótulo disponível para venda na Adega de Sake

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Rótulo disponível para venda, fora da Adega de Sake

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Rótulo com estoque esgotado na Adega de Sake

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Rótulo nunca vendido no Brasil.

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Rótulo nunca vendido no Brasil, porém em pesquisa

SATSUMA SHIRANAMI

Procedência:  Kagoshima - Japão
Ingrediente:  Batata-doce, trigo maltado, água
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante:   Satsuma Shiranami Shuzoh LTD.

Características: 

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Satsuma Shiranami KURO

Procedência:  Kagoshima - Japão
Ingrediente:  Batata-doce, trigo selvagem maltado, água
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante:   Satsuma Shiranami  Shuzoh LTD.

Características: 

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TENSHOIN ATSUHIME (C/Estojo)

Procedência:  Kagoshima - Japão
Ingrediente:  Batata-doce, trigo maltado, água
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante:   Hamada Shuzoh LTD.

Características: 

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KANNOKO

Procedência:  Kagoshima - Japão
Ingrediente:  Cevada, Cevada maltada, água
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante:   Satsuma Shiranami Shuzoh LTD.

Características:  Produzida numa região não muito comum, província de Kagoshima, famosa em produzir shochus de batata-doce, esta garrafa está no topo do ranking, com a sua leveza e ao mesmo tempo encorpado como um uísque. Fãs de destilados, é uma excelente opção.

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ASSARI UMESHU

Procedência:  Kagoshima - Japão
Ingrediente:  Umê, Álcool etílico, aromatizantes, açúcar
Teor Alcoólico:  8%
Volume:  2000ml
Fabricante:   Godo Shuzei LTD.

Características:  A maioria dos licores de ume, há uma certa necessidade de diluir com água devido a sua consistência e peso. Porém este umeshu, é o que há de mais suave e leve, podendo apreciar puro. Mas duas pedrinhas de gelo,  uma praia, cai muito bem!!

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MIZUHO MILD (Acompanha caixa)

Procedência:  Okinawa - Japão
Ingrediente:  Arroz tailandês
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante: Mizuho Shuzoh LTD. 

Características:  Destilado maturado por 7 anos, tem um super aroma que é recomendado para iniciantes. O Sabor também é bem picante.

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MIZUHO ROYAL (Acompanha caixa)

Procedência:  Okinawa - Japão
Ingrediente:  Arroz tailandês
Teor Alcoólico:  43%
Volume:  720ml
Fabricante: Mizuho Shuzoh LTD. 

Características:  Destilado maturado por 7 anos, envelhecido em túneis subterrâneos em tonéis de carvalho. Aroma e sabor hiper encorpado, dá a impressão de bagunçar a boca, e depois passa como se nada tivesse acontecido.

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TENCHI SHINMEI

Procedência:  Okinawa - Japão
Ingrediente:  Batata-doce, arroz maltado
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante: Kagura Shuzoh LTD. 

Características:  Para fãs de destilado de batata-doce, que já não acham mais graça alguma com os atuais. A mais nova criação da Kagura shuzou.

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KAKUSHIGURA

Procedência:  Kagoshima - Japão
Ingrediente:  Batata-doce, arroz maltado
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante: Hamada Shuzoh

Características:  Shochu que amadurece em barris de pinho, usando as batatas mais selecionados da ilha de Kyushu.

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TEKKAN KURO

Procedência: Kagoshima - Japão
Ingrediente: Batata-doce, arroz maltado
Teor Alcoólico: 25%
Volume: 900ml
Fabricante: Okadama Shuzoh

Características: Mantendo a produção tradicional, o saquê é adormecido em vasos de cerâmicas ao invés de tan ques. Um aroma leve porém um sabor encorpado

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NOBA

Procedência: Miyazaki - Japão
Ingrediente: Batata-doce, arroz maltado
Teor Alcoólico: 25%
Volume: 720ml
Fabricante:

Características: Diferente de muitos que utilizam a batata-doce branca, neste saquê é usado o vermelho, que mesmo com o teor de 25%, tem um sabor leve e aconchegante.

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TEMPAI

Procedência: Fukuoka - Japão
Ingrediente: Cevada, cevada maltado
Teor Alcoólico: 25%
Volume:900ml
Fabricante:

Características:

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ASAHI KOKUTOU

Procedência: Kagoshima - Japão
Ingrediente: Açúcar mascavo, trigo maltado
Teor Alcoólico: 30%
Volume: 720ml
Fabricante: Asahi Shuzoh

Características: Apesar do seu teor elevado, o aroma doce do açúcar mascavo, é algo irresistível.

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HAKATA NO HANA

Procedência: Fukuoka - Japão
Ingrediente: Cevada, cevada maltado
Teor Alcoólico: 25%
Volume: 720ml
Fabricante: Oenon Group

Características: Envelhecido por 3 anos, este shochu de cevada, dá uma sensação de frescor, que lembra uma bala de menta.

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Veja o Monde Selection

MORI IZOU

Procedência:  Kagoshima - Japão
Ingrediente:  Batata-doce, arroz maltado
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante:  Mori Izou LTD.

Características:  Eleito o Melhor Shochu do Japão, em todas as categorias. Um aroma de caramelo, ao tomar o shochu, ele envolve a pessoa, de uma forma que pudesse parar o tempo, e ficar um bom tempo curtindo o seu sabor.

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JINKOO

Procedência:  Fukuoka - Japão
Ingrediente:  Batata-doce, arroz maltado
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante:   Kitaya Shuzoh CO LTD.

Características:  Presente na carta de saquês da Japan Airlines, este shochu de batata-doce, permanece em matu ração durante oito meses, cinco meses a mais que o padrão.

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À BORDO DA

GOKOO

Procedência:  Fukuoka - Japão
Ingrediente:  Cevada, cevada malta do
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante:   Kitaya Shuzou CO LTD.

Características:  Com um período de maturação que chega a 8 meses, este shochu consta na carta de saquê da JAL, na classe executiva

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À BORDO DA

HAKATA DONTAKU (Acompanha caixa)

Procedência:  Fukuoka - Japão
Ingrediente:  Trigo, arroz maltado
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante:   Tempai Shuzoh LTD.

Características:  Usando o mesmo arroz que produz o saquê Takashimizu, e sem dó usa para fazer o malte. Amadurecendo cerca de 3 anos, é muito apreciados pelas mulheres, devido ao seu aroma refrescante.

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À BORDO DA

DAIMAOU (Acompanha caixa)

Procedência:  Kagoshima - Japão
Ingrediente:  Batata-doce, arroz maltado
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante:  Hamada Shuzoh LTD.

Características: Existem muito shochus de trigo envelhecido. Porém, não é muito comum o saquês destilado de batata-doce envelhecido. Tem um aroma fantástico e doce.

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HANTABARU (Acompanha caixa)

Procedência: Okinawa - Japão
Ingrediente:  Arroz, melaço, milho, trigo maltado
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante:

Características: Este shochu, quando você abre, sente um aroma forte de álcool. Depois o sabor do arroz, mesclado com um leve tom de milho, é o que dá a sensação de picar a garganta de quem toma.

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HYAKUNEN NO KODOKU

Procedência:  Miyazaki - Japão
Ingrediente:  Trigo, trigo maltado
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  25%
Fabricante: Kuroki Honten

Características:  Eleito o melhor shochu do Japão, em todos os rankings. Um saquê com uma produção bastante limitada, cerca de 120 garrafas por ano, mesmo os japoneses, não conseguem adquiri-los. .

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IKKOKUMON

Procedência:  Kyoto - Japão
Ingrediente:  Batata-doce, batata-doce maltado
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante: Takara LTD.

Características:  Shochu mais popular do Japão, um dos que mais se desta cou na categoria Ingrediente Batata-Doce. Um dos mais cobiçados pelo público japonês.

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YUME NO MI

Procedência:  Miyazaki - Japão
Ingrediente:  Ume, shochu de trigo
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante: Kagura Shuzoh LTD..

Características:  Usando o shochu de trigo produzido na própria adega, e usando ume (ameixa japonesa), sele cionados pela natureza.

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SHIRO

Procedência:  Kumamoto - Japão
Ingrediente:  Arroz, arroz maltado
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante:  Takahashi Shuzoh LTD.

Características:  Levíssimo, aroma sofisticado de arroz, ideal para quem não está acostumado a tomar bebidas fortes. Adorado pelo público feminino, este saquê, é recomendado servir "on the rock".

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TANTAKATAN (Acompanha caixa)

Procedência:  Hokkaido - Japão
Ingrediente:  Shisso, trigo, trigo maltado
Teor Alcoólico:  20%
Volume:   720ml
Fabricante:  Oenon Group - Godo Shusei CO LTD

Características:  O Shisso (Folha de Perilla), muito usado na culinária japonesa, ele tem um aroma forte que divide o gosto dos japoneses. Mas este shochu, a porcentagem aromática, foi detalhadamente calculado. Gelado fica muito melhor.

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KAIDOU

Procedência:  Kagoshima - Japão
Ingrediente:  Batata-doce, arroz maltado
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante:  Hamada Shuzoh LTD.

Característica:  Um aroma que lembra o descascar da batata-doce assada, sobe pela garrafa e invade o nariz da pessoa premiada. Um sabor marcante, parece dançar na boca provocando uma sensação que só experimentando.

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IICHIKO Shitamachi no Napoleon

Procedência:  Oita - Japão
Ingrediente:  Trigo, trigo maltado
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  900ml
Fabricante:  Sanwa Shurui CO.LTD.

Características:  No primeiro momento, parece que a sua língua toma uma surra, e depois vai massageando a língua com carícias saborosas, e desce lenta mente macio.

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IICHIKO

Procedência:  Oita - Japão
Ingrediente:  Trigo, trigo maltado
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante:  Sanwa Shurui CO. LTD.

Características:  Presente em quase todos os restaurantes tradicionais, este saquê é uma versão mais sofisticada que o SHITAMACHI NO NAPOLEON. Começando pela garrafa que dá um tom luxuoso. Há quem diga que o seu conteúdo é diferente. Outros já dizem que são iguais. bom, só tomando para ver.

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 NO BRASIL

KAPPA NO SASSOI MIZU

Procedência:  Miyazaki - Japão
Ingrediente:  Batata-doce, trigo maltado
Teor Alcoólico:  20%
Volume:  720ml
Fabricante:

Características:  Eleito como o melhor saquê destilado pelo Monde Selection 2006, realizado em Bruxelas, o shochu, tem um aroma bem mais suave que os outros destilados de batata-doce.

DISPONÍVEL
NA ADEGA

Veja o Monde Selection

WAKAMURASAKI NO KIMI

Procedência:  Kyoto - Japão
Ingrediente:  Shisso, arroz maltado
Teor Alcoólico:  25% e 20%
Volume:  720ml
Fabricante:  Takara LTD.

Características:  Shochu bem perfuma do, o que atrai o gosto feminino. Aro ma e sabor suave, fica mais gostoso, quando servido gelado.

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TOWARI

Procedência:  Miyazaki - Japão
Ingrediente:   Trigo sarraceno, trigo maltado
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  500ml
Fabricante:  Takara

Características:  Numa graciosa garrafa, o aroma do trigo, abre o apetite de quem toma, tornando um bom acompa nhamento nas refeições.

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KUROUMA

Procedência:  Miyazaki - Japão
Ingrediente:  Trigo, trigo maltado
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante:  Kagura Shuzoh LTD.

Características:  Shochu de trigo envelhecido em barris de pinho Yoshino, ele fica adormecido em um túnel subterrâneo, até que bota as caras para ser servido na mesa.

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TENSON KOURIN

 Procedência:  Miyazaki - Japão
Ingrediente:  Batata-doce, arroz maltado
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante:  Kagura Shuzoh LTD.

Características:  Veio para o Brasil, e já provoca uma briga saborosa com o shochu Kaido. Presente nos restaurantes, vem conquistando o gosto dos brasileiros, pois dos japoneses residentes aqui no Brasil, já está sendo bastante consumido.

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RENTO

Procedência:  Amami Oshima - Japão
Ingrediente:  Açúcar mascavo, arroz maltado
Teor Alcoólico:  25%
Volume:  720ml
Fabricante: Amami Oshima Kaiun LTD.

Características:  Um aroma de frutas, mais parece estar abrindo um pote de geléia de laranja. Um sabor particular e desce bem macio, mas dá uma sensação seca, para fechar com chave de ouro.

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