Sempre é bom poder contar com amigos e profissionais que trabalham sério e contam com um único objetivo. Levar a informação. Aqui nessa página, a Adega de Sake agradece e retribui a divulgação dos canais da mídia que tanto nos ajudou a levar a cultura do saquê para mais brasileiros e japoneses. Nosso muito obrigado e aproveitem.

Muito bacana a matéria feita pela editora Patricia Oyama, da revista ELLE Brasil, edição de novembro, onde aborda o saquê de forma bem simples e amistosa. E uma honra tão grande da matéria estar junto com o Restaurante MOK Sakebar, nosso principal parceiro no Rio de Janeiro. Beijos Patricia.

Eis aqui uma grande colaboração da Revista VIP, edição de setembro por Fernando Gueiros e também do grande Chef e dos meus favoritos, o Shin Koike do Restaurante Aizomê, na região dos Jardins. Desde a nossa fundação, ele é um dos que mais incentivou a Adega de Sake. Shin-san, arigatou!!

A Adega de Sake tem uma gratidão permanente ao jornalista Marcelo Katsuki, Editor de Arte da Folha Online e colunista do blog Comes e Bebes e ao Chef Carlos Ribeiro, proprietário do Restaurante NaCozinha, que são os nossos padrinhos que estão sempre nos apoiando e nos incentivando a divulgar uma cultura tão bonita, que é o Saquê. Um grande abraço aos dois!

Depois de degustarmos alguns rótulos de saquês, na ocasião da visita da reportagem da Época São Paulo, já não sabíamos mais, o que estávamos fazendo. Foi uma tarde espetacular e nos divertimos muitos, principalmente com os significados dos rótulos. O que mais me surpreendeu, foi que curiosamente o repórter queria apenas conhecer os saquês e quem sabe poderia escrever uma nota. Mas o resultado foi uma página inteira na revista impressa e uma na página online.

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Esse dia foi fantástico, pois fizemos a primeira degustação televisionada. Graças à coordenadoria da Sra. Michiko Okano, da Fundação Japão, podemos ter o privilégio de apresentar os saquês mais conceituados no Brasil.

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Um post super bacana que a Chef Carla Pernambuco escreveu sobre o saquê. A opinião dela e a forma com que lhe dá com a bebida, é de um interesse enorme para nós consultores. Já viciado em comentários de japoneses, o comentário dela, foi de uma importância, sem tamanho. Beijos Carla!!  Veja mais clicando na imagem.

A primeira degustação de saquês televisiona da no Brasil. E com a ajuda da JBN TV e da Fundação Japão, tive mos uma grande opor tunidade de apresen tar a degustação aos brasileiros e também aos japoneses. Além disso contamos com a presença de renoma dos chefs e crítico de peso da gastronomia nacional. Arnaldo Lorençato (Veja São Paulo), Luis Ligabue (Estado de São Paulo), Marcelo Katsuki (Folha de São Paulo), Carla Pernambuco (Chef. Rest Carlota), Shin Koike (Chef Rest. Aizomê), Daniela Bravin (Sommelier Rest. Ici) e Chisato Ino (Sommelier Rest. Kinoshita). Além de muito proveitoso, foi divertidíssimo, pois todos nós estávamos aprendendo. No começo, foi mais sério, mas conforme doses de saquês foram avançando, fomos soltando.

O Jornal São Paulo Shimbun, o mais lido pelos japoneses no Brasil, fez uma entrevista que pode arrancar da Adega de Sake, todos os sonhos e perspectivas da loja e impulsionou a divulgação, um ano antes das comemorações do Centenário de Imigração Japonesa. Escrito em japonês no site do jornal, muitos japoneses no Japão, também enviaram os seus comentários torcendo pela gente.

Esse dia foi muito especial com a encantadora presença de XXX. Com uma seriedade , mas ao mesmo tanto transbordando uma doçura, que mesmo anotando pouco no seu caderninho, escreveu a matéria com uma supremacia sem igual, para a revista L'Uomo Brasil. Me deixando super a vontade, permitiu que as fotos, fossem tiradas por mim, já que é um ramo que adoro. No Ozashiki de casa, tirei a foto do saquê Nambu Bijin e com as belíssimas cerâmicas assinadas por Hideko Honma. Um grande beijo Belíssima!

Aqui sim, você pode dizer que comprou a revista por causa da matéria sobre saquê. Pelo menos falei isso para a minha mulher, rsrsrsrs. Na edição de Abril 2009 da Revista Plaboy, nosso Bruno Lazaretti, fez um guia completo, deliciosamente ilustrado. Muito bem bolado, além de mostrar os tipos e categorias de saquê, conseguiu resumir em apenas 5 páginas, a história, comentários de grandes chefs de cozinha e muita imagem.

Um dos participantes da degustação, promovida pela JBN TV, foi o jornalista Luis Ligabue, do Estado de São Paulo. E teve a gentileza de postar uma nota do evento. Um abraço Luiz.

A primeira degustação de saquê publicada no Brasil, foi o da GO WHERE Gastronomia, onde reunimos profissionais de diferentes áreas para avaliar os diversos tipos de saquês selecionados pela Adega. Na ocasião, nos reunimos no tradicional Restaurante Shintori e contamos com a presença de Marcelo Vasconcellos (barman), Darci Viana (baman) Chisato Ino (sommelier) e Carlos Ribeiro (Chef de Cozinha).

A Revista UM Universo Masculino, solicitou a Adega de Sake, algumas sugestões nossas para oferecer aos seus leitores exigentes, na edição de aniversário com a Ellen Jabour na capa.

Um dia conversando com Katsuki e falamos que ambos morríamos de vergonha em aparecer na frente de uma filmadora. E olha o que ele me pediu? Juro que queria matar. Mas se é pelo saquê, vamos fazer um esforço, não é?

Veja o video cast da folha

Esta foto ficou ótima tirada pelo nosso querido Rogério Voltan, na ocasião da matéria do Chef Carlos Ribeiro, colunista da Revista Prazeres da Mesa, falando sobre a imigração japonesa e o que seus conterrâneos fazem para preservar as raízes. Veja a matéria completa

A Revista Gula, fez uma homenagem ao 100 anos da imigração japonesa, e fez várias matérias sobre a gastronomia japonesa e o saquê não ficou de fora. A locação para a degustação foi no nada menos e nada mais, no Restaurante Kinoshita, reduto do Chef Tsuyoshi Murakami. Na ocasião, o editor da revista Mauro, fez com que eu também participasse da missão de degustar 5 rótulos, todos da mesma categoria. Fora, eu tivemos a presença da Chisato Ino, sommleier do local, e da Ana Paula Bordim. Depois de quebrar bastante a cabeça, o chef nos ofereceu um delicioso jantar.

Apesar de nunca ter conhecido (eu acho), o editor Celso Nogueira do site Charutos & Bebidas, fez uma matéria bastante interessante, tanto que fiquei curioso e consultei os fabricantes japoneses, para ver a harmonização de charutos e saquês. E para o meu espanto, todos os Premiums, combinam com charuto (os bons). Que barato. Celso, eu te aguardo para uma visita.

Um dia desses, recebi uma ligação e posterior visita para a matéria Saquê de Ouro, do site Gestão do Luxo, onde indiquei além do saquê mais caro vendido no Brasil, como o mais caro do mundo, onde o valor ultrapassa a casa dos R$ 20.000,00. O legal é que o site mostra principalmente itens de luxos, muitos inatingíveis. Bacana sonhar um pouco.

O site da Maxim, publicou uma matéria sobre os saquê vendidos no Nakasa Sushi e nos deu essa colaboração de indicar a Adega de Sake para as compras.

Que bacana que muitas pessoas, que na verdade não tem obrigação nenhuma com a cultura japonesa, transmitam a cultura ou pelo menos o caminho para o conhecimento. Muito obrigado, Andréia e é sempre um prazer.

Um dos nossos fiéis clientes, também é editor do Estudio Manus, que fez um post muito bacana. Um grande abraço.

E logicamente a todos os outros proprietários de sites, blogs e revistas locais, que noticiaram vários eventos e degustações de saquês. Também agradecer aos restaurantes que nos confiaram e indicaram os seus preciosos clientes, para conhecer melhor o mundo do saquê.

MUITO OBRIGADO A TODOS

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